Đặc sản biển Hạ Long

Bánh cuốn - chả mực đặc sản của Quảng Nnh
Bánh cuốn - chả mực đặc sản của Quảng Nnh

Hạ Long được biết đến như là một trung tâm kinh tế của Quảng Ninh. Nơi đây, hội tụ tất cả từ cảnh sắc cho đến công nghiệp khai khoáng và du lịch. Hạ Long nổi tiếng với vịnh Hạ Long xinh đẹp, nơi đây đã nhiều lần được UNESCO công nhận là kì quan thiên nhiên của thế giới. Đây cũng là địa điểm thu hút khách nhất của Hạ Long. Không chỉ có vậy, khi đến với Hạ Long, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống của vùng biển trù phú này.

Bánh cuốn Chả mực

Sẽ là một thiếu sót nếu như đến Hạ Long mà không thưởng thức món bánh cuốn – chả mực. Chả mực ở đây có vị rất riêng biệt không giống như cái vùng khác. Chả mực của Hạ Long hoàn toàn được giã bằng tay. Từng con mực lá to được cho vào những chiếc cối đá, 2 -3 thanh niên dùng chày gỗ để giã đến khi mực nhuyễn, quyện vào nhau. Sau đó, người chế biến sẽ cho thêm chút gia vị, tỏi, tiêu để làm tăng hương vị rồi đem lên rán.

Bánh cuốn - chả mực đặc sản của Quảng Nnh
Bánh cuốn – chả mực đặc sản của Quảng Nnh

Khi ăn chả mực, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của những con mực tươi sống, thỉnh thoảng lại cắn vào một vài miếng mực dai giòn sần sật. Khi ăn chả có thể ăn kèm cùng với bánh cuốn, từng miếng bánh cuốn mềm dẻo hòa quyện với những miếng chả mực thơm lừng và chút nước mắm chua ngọt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Các món ăn ven đường từ Hải sản

Nhắc đến Hạ Long, chắc chắn không thể không nhắc đến các quán ăn hải sản ven đường với vô vàn chủng loại, được chế biến thành các món ăn dân dã, khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi không quên.

Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành

Chỉ cần ngồi bên một quán hải sản ven đường, du khách sẽ được thưởng thức vô vàn các món ăn ngon. Chỉ từ những con ốc thôi, người dân đã chế biến thành vô vàn món ăn: ốc hấp, ốc xào nước cốt dừa, ốc xào me, ốc nấu chuối đậu, ốc nướng… Ngoài ra còn rất nhiều món khác: hàu nướng mỡ hành, mực nướng, cá nướng, cá hấp… Đặc biệt, khi tới Quảng Ninh du khách nên thử ăn món Sam xào chua ngọt. Đối với người Quảng Ninh, đây là món ăn đặc sản được hầu hết người dân nơi đây ưa thích.

Bún hải sản Quảng Ninh

Bún hải sản từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc vào mỗi bữa sáng của người dân nơi đây. Từng bát bún nóng hổi, khói bay nghi ngút với đầy ắp hải sản, chắc chắn du khách sẽ không lòng được.

Bún hải sản
Bún hải sản

Một bán bún hải sản đầy đủ bao gồm: tôm bóc vỏ, bề bề, ghẹ, ốc, mực, cá… Tùy theo khẩu vị của mỗi người, người nấu có thể thêm bớt các loại hải sản khác nhau. Bún hải sản không chỉ ngon bởi hải sản mà còn phải có nước dùng ngon. Nước dùng được người dân hầm từ xương heo và cá nên nước rất ngọt. Khi thưởng thức món ăn, du khách có thể ăn kèm chút rau sống và thêm một ớt vào sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.